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健身食典:针对中国健身者的运动营养指南 - 张景琦
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2022-02-28 09:05:12
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本书编委会
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推荐序一 为健康行动,向幸福出发
推荐序二 倡导科学饮食,助力全民健康
推荐序三 科学饮食,与健康同行
推荐序四 健康是不惧年龄的底气
写在前面 如何使用这本书:拒绝知识碎片!
第一部分 人类营养学
第一章 什么是营养学?
第二章 全球公认的健康饮食法则
第三章 食物的消化与吸收
第四章 常见消化系统疾病
第二部分 六大营养素
第五章 碳水化合物
第六章 蛋白质
第七章 脂质
第八章 维生素
第九章 矿物质
第十章 水
第十一章 酒精
第三部分 制定专属健身饮食方案
第十二章 人体的能量代谢
第十三章 体重管理
第十四章 运动营养补剂
第十五章 如何制定减脂期的饮食方案?
第十六章 如何制定增肌期的饮食方案?
附录 膳食营养素参考摄入量
参考文献
参与人员
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