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味道的颗粒:一部香料的文化史
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2022-10-22 05:02:34
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序言
盐
番红花
香草
肉桂和桂皮
豆蔻和豆蔻肉
丁香
杜松子
姜
小豆蔻
种子I
香草
种子II
扎塔
蒜,洋葱,火葱和虾夷葱
姜黄
咖喱
红甜椒粉和卡宴辣椒
辣椒
胡椒
后记
附录A 香料混合
附录B 食谱
附录C 饮料
参考书目
对照表
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