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现代酒店管理
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2022-01-23 10:10:34
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  • 内容提要
  • 编者
  • 目录
  • 总序
  • 前言
  • 引论　各领风骚数百年
  • 第三节　中国酒店业的曲折发展
  • 第一章　现代酒店概览
  • 第四节　酒店经营模式
  • 第二章　当代餐饮业
  • 第三节　餐饮产业的新特征
  • 第二节　餐饮业的机遇与挑战
  • 第四章　住宿业概览
  • 第五章　住宿企业的经营服务
  • 第四篇　现代酒店经营管理
  • 第六章　现代酒店的经营管理
  • 第三节　酒店管理的基本职能
  • 第八章　酒店人力资源管理
  • 第四节　酒店的职业机会
  • 第十章　酒店物资设备与安全管理
  • 第十一章　酒店危机管理
  • 第四节　酒店危机应急管理
  • 第十二章　中国酒店业的发展前景
  • 第二节　中国酒店发展趋势与机遇
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