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咖啡美学——零基础学奇趣拉花 (纽约州咖啡协会拿铁艺术导师王琪岳全新力作，咖啡拉花零基础入门指导书，手机扫一扫，视频同步学！) - 王琪岳 & 孙丽君 & 双福
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2022-02-21 14:11:20
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  • 推荐序1 咖拉啡近拉心花与：心的距离
  • 推荐序2 咖啡拉花的入门
  • 自序
  • Part1 咖啡拉花的前世今生
    • Latte Art，咖啡文化之上
    • 咖啡拉花的原理
    • 咖啡拉花的种类
    • 世界著名的WLAC比赛
    • 那些你想知道的咖啡拉花事宜
  • Part2 咖啡拉花的基础入门
    • 咖啡拉花常用的工具
    • 咖啡拉花常用的材料
    • 咖啡拉花的基本构造
    • 萃取含足量咖啡油脂的意式浓缩咖啡
    • 制作细腻绵密的奶泡
    • 不同奶泡及适用范围
    • 奶泡注入的方式和流量控制手法
    • 融合
    • 眼疾手稳，拉花摆幅节奏练习
    • 其他辅助技巧
    • 新手常见问题及指导
  • Part3 基础拉花——从实例开始学拉花
    • 心
    • 心心相连
    • 心意相通
    • 郁金香
    • 双叶郁金香
    • 爱心郁金香
    • 树叶
    • 密叶
    • 羽毛
    • 双翼之叶
    • 三生缘
    • 密林
    • 连理枝
  • Part4 进阶拉花——几秒钟的巅峰绝技
    • 白天鹅
    • 飞翔的爱
    • 丛林挚爱
    • 甜心岛屿
    • 萌芽
    • 爱的宝塔
    • 翅膀娃娃
    • 鲲鹏
    • 天使
    • 云心
    • 松鼠
  • Part5 摩卡雕花——在杯中绘出美
    • 紫荆花
    • 心之花
    • 风火轮
    • 空中花园
    • 花开满园
    • 花与爱丽丝
    • 几何花
    • 柳枝
    • 牡丹
    • 海上日出
    • 水中花
    • 花团锦簇
    • 旋涡
    • 雨伞
    • 竹林
  • Part6 3D拿铁拉花
    • 萌萌爪
    • 海星
    • 大嘴猴
    • 帽子
    • 趴趴狗
    • 狮子
    • 小奶牛
    • 小熊
    • 花猪
    • 哆啦A梦
    • 萌猫
  • Part7 咖啡拉花的其他可能
    • 抹茶心形
    • 三彩花
    • 三彩孔雀
    • Café
    • Kiss
    • 太阳花
    • 幸运草
    • 雪花
    • 马诺尼
    • 兔子
  • Part8 小“食”光，人气咖啡拉花餐点
    • 黄油饼干
    • 水果蜂蜜华夫饼
    • 培根三明治
    • 马卡龙
    • 绿纹大理石饼干
  • 附录 来杯冰卡布奇诺
    • 基础冰品卡布
    • 透心冰
    • 雪顶卡布
    • 焦糖卡布
    • 红色
    • 蓝色忧郁
    • 圣修罗之花
    • 天山雪
    • 浓情蜜意
    • 思绪
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