营养师手册

营养师手册

文档评分： 4.0 （0 个有效评分）
文档语言：中文
章节数量：1
阅读人次：75
收藏数量：0
整理分享：管理员
阅读收藏扫码

阅读收藏扫码

文档标签
营养师手册
文档概述
《营养师手册》由著名营养学专家李清亚主编。全书分为上、中、下三篇，上篇系统介绍了能量、各种营养素、各类食物的营养价值、人体对食物的消化和吸收、营养调查等营养学基础知识；中篇重点介绍婴幼儿、学龄前儿童、小学生、中学生、孕妇、产妇及乳母、中老年等不同人群的饮食营养特点；下篇介绍了常见营养缺乏病、现代“文明病”与营养的关系、常见病食疗、常用食物的中医药用价值、合理膳食、合理烹调、烹调技术等。...