无麸质饮食：知道这些就够了（风靡欧美的新饮食法） - 戴尔·沃勒（Dale Waller）

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饮食沃勒戴尔风靡欧美
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谷蛋白（gluten，也称麸质，面筋）是传统饮食中很难避免的一种成分，但也有不少人会发生谷蛋白过敏或不耐受的问题，可能与多种皮肤疾病和超重等问题有正相关。你可能想要知道无麸质饮食要如何实行，有何益处，那就从这本书开始吧。...