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被误解的盐:你可能需要吃咸点
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误解
需要
可能
咸点
文档概述
被误解的盐:你可能需要吃咸点【美亚排名榜首,以健康和幸福之名,让盐成为餐桌上的主角】 (方寸系列)
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目录
前言
1 盐是高血压的诱因吗
谣言粉碎机
2 我们都是盐做的
生命起源于海洋
从海洋到陆地
人类出现以前的灵长类动物
早期人类
情况一目了然
人类离不开盐
盐与性
3 反食盐战争:我们如何错误地妖魔化了这种白色晶体
挖掘白色黄金
一个古方是不准确的
肯普纳的米饭节食法
版权页
乔治·R.梅尼利和哈罗德·D.巴特比
后折页
国际盐与血压研究的巨大阴影
寻找最小公分母
糖拿到了自由通行证
美国人爱吃糖
4 什么是导致心脏病的真正原因
盐与血压的关系
这么多年来,为什么我们一直听信这个谣言
盐摄入量和血压:人口研究
低盐是如何让高血压成为流行病的
5 我们的身体饿了
揭开盐的真相
盐与糖的联系
6 用盐来戒掉糖瘾
吃盐会上瘾吗
当盐变成一种调味品
低盐饮食的黑暗面
从摇篮到坟墓:我们的盐自动调节机制是如何失效的
盐和焦虑
低盐饮食如何让我们更容易对糖上瘾
7 你到底需要多少盐
我们到底需要吃多少盐
你可能需要更多的盐来防止脱水
你可能需要更多的盐来帮助控制休克(烧伤、创伤和出血)
你可能需要更多的盐来对抗低钠水平
流汗的时候需要补充更多的盐
如何为运动做准备
处在孕期或哺乳期的妇女也需要补充盐分
为了获得能量和肌肉健康,你可能需要更多的盐
当高糖饮食导致盐消耗时,你需要补充更多的盐
肾病患者可能需要更多的盐来治疗
如果患有炎症性肠病,可能需要更多的盐
遵循低碳水化合物饮食后,你可能需要吃更多的盐
你可能需要更多的盐来预防碘缺乏症
你可能需要吃更多的盐来对抗感染
8 为盐正名:你的身体真的需要盐
第1步:去医生那里测试一下自己是否处于“体内饥饿模式”
第2步:多吃盐,少吃糖
第3步:专注于全盐食物
第4步:加入天然高营养的盐
第5步:让盐为你的运动提供能量
后记:选择正确的白色晶体
附录1
钠摄入量建议的时间线
糖摄入量建议的时间线
附录2
附录3
致谢
索引
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