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生物技术_科普通鉴
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5.3　发酵工业的应用范畴

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2022-02-28 18:15:13
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  • 《科普通鉴》丛书
  • 序
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  • 引　言
  • 1　认识生物技术
    • 1.2　世界应用生物技术的发展现状
    • 1.3　我国应用生物技术的发展现状
    • 1.4　现代应用生物技术展望
  • 2　基因工程与蛋白质工程
    • 2.2　基因工程粉墨登场
    • 2.3　基因工程的“装备”
    • 2.4　基因的体外重组和克隆
    • 2.5　基因转移与重组体的检测
    • 2.6　重组体克隆的筛选与鉴定
    • 2.7　目的基因在生物中的表达
    • 2.8　蛋白质工程
  • 3　细胞工程
    • 3.2　细胞工程的成果
    • 3.3　细胞工程的应用
  • 4　神奇的酶
    • 4.2　酶的生产
    • 4.3　酶和细胞的固定化
    • 4.4　酶反应器
    • 4.5　与生活密切相关的酶
  • 5　发酵工程
    • 5.2　发酵工业的特征
    • 5.3　发酵工业的应用范畴
    • 5.4　微生物发酵过程
  • 6　现代生物技术与人类健康
    • 6.2　疫苗
    • 6.3　生物制药
    • 6.4　生物技术诊断
    • 6.5　基因治疗
  • 7　现代生物技术与农业生产
    • 7.2　生物农药
    • 7.3　微生物肥料
  • 8　现代生物技术与食品
    • 8.2　生物技术为我们的食品安全把关
    • 8.3　转基因食品的是与非
  • 9　现代生物技术与能源及环境保护
    • 9.2　生物燃料
    • 9.3　微生物净化环境
    • 9.4　环境污染监测与评价的生物技术
  • 10　人类基因组计划及后基因组研究
    • 10.2　人类基因组计划大事年表
    • 10.3　人类基因组计划研究的主要内容
    • 10.4　人类基因组计划的重要意义
    • 10.5　基因资源的保护
    • 10.6　后基因组时代
  • 结　语
  • 参考文献
  • 后　记
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