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寻味东西：扶霞美食随笔集
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左宗棠鸡奇谈

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2022-10-22 03:19:59
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  • 版权信息
  • Digital Lab简介
  • 推荐序
  • 序
  • 随笔文章首次发表刊物及日期一览表
  • 第一部分　吃东吃西
    • 四川大厨在美国
    • 中餐英渐
    • 译得真“菜”
    • 鸭舌吃法指南
    • 功夫鸡：一鸡九吃
    • 伦敦唐人街
    • 中餐点菜，是门儿艺术
    • 在中国吃奶酪
    • 中式餐配酒
    • 中国慢餐
  • 第二部分　奇菜异味
    • “试勺”晚宴
    • 绍兴臭霉，又臭又美
    • “鞭”辟入里
    • “狗”且偷生
    • “生”而美味
  • 第三部分　心胃相通
    • 独品生蚝
    • 食色性也
    • 热情如火
    • 杂食动物养育指南
  • 第四部分　食之史
    • 左宗棠鸡奇谈
    • 古味古香
    • 当代台湾菜风云
    • 敢问酱油从何来
    • 宫保鸡丁的故事
    • 寻味朝鲜
  • 译后记
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