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图说餐饮管理
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要点01：迎客

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2022-01-23 10:04:12
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  • 封面
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  • 第1章 餐饮管理导引
  • 导引01：餐饮管理流程图
  • 要点01：外观装饰
    • 要点01：厨房部门组织与管理
  • 要点01：仪容
    • 要点01：营销计划
    • 要点01：食材供应商的选择
  • 要点01：迎客
    • 要点01：食品卫生管理
    • 要点01：预防食物中毒
    • 要点01：成本控制制度
    • 要点01：出纳业务管理
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