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食用菌优质高产栽培技术问答 - 朱兰宝,周琳

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152．如何进行金针菇的塑料大棚栽培？

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2024-04-29 22:23:08

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封面
版权信息
前言
一、食用菌基础知识
- 1．什么是食用菌？
- 2．什么是腐生菌、寄生菌、共生菌？
- 3．什么是木腐菌、草腐菌、粪生菌？
- 4．什么是菌丝、菌丝体、单核菌丝、双核菌丝、气生菌丝、基内菌丝？
- 5．什么是菌索？
- 6．什么是菌核？
- 7．什么是孢子、孢子萌发、孢子释放、孢子印？
- 8．什么是锁状联合？
- 9．什么是原基？
- 10．什么是菌蕾？
- 11．什么是子实体，其结构如何（以伞菌为例）？
- 12．什么是菌髓？
- 13．什么是菌环？
- 14．什么是菌托？
- 15．什么是营养生长？
- 16．什么是生殖生长？
- 17．食用菌栽培品种划分温型的依据是什么？
- 18．了解品种的温型在生产中有何作用？
- 19．食用菌生长发育对温度的要求如何？
- 20．什么是变温处理（温差刺激）？
- 21．食用菌生长发育对水分和湿度的要求如何？
- 22．光照在食用菌生长发育中起什么作用？
- 23．氧和二氧化碳对食用菌生长发育有何影响？
- 24．什么是pH值，有利于食用菌生长发育的pH值范围应是多少？
- 25．在生产中如何测试和调节pH值？
- 26．在食用菌生长发育中有哪些常选用的碳源？
- 27．在食用菌生长发育中有哪些常选用的氮源？
- 28．什么是无机盐类，它在食用菌生长发育中起何作用？
- 29．什么是生长因子，有哪些生长因子与食用菌生长发育有密切关系？
- 30．什么是碳氮比，掌握碳氮比在生产中有何作用？
- 31．什么是最高温度、最适温度和最低温度？
- 32．什么是有效积温，如何计算有效积温？
- 33．生物学效率如何计算？
- 34．什么是代料栽培？
- 35．什么是料袋、菌袋和栽培袋？
- 36．什么是自然季节栽培？
- 37．什么是反季节栽培？
- 38．什么是周年生产？
- 39．什么是菇菜、菇粮、菇林套种？
二、菌种生产知识和技术
- 40．什么是菌种，优良菌种的标准如何？
- 41．什么是纯菌种，用组织分离法获得优良母种的纯培养应注意哪些操作环节？
- 42．什么是母种、原种和栽培种，鉴定的质量标准如何？
- 43．配制母种（试管种）有哪些常用的培养基配方？
- 44．配制母种要经过哪些操作步骤？
- 45．配制原种和栽培种有哪些常用的培养基配方？
- 46．制原种和栽培种有哪些操作步骤？
- 47．怎样配制麦粒种？
- 48．制作栽培袋有哪些操作步骤，如何提高栽培袋的质量？
- 49．什么是消毒，常用的消毒药剂有哪些？
- 50．为什么选用75%乙醇进行表面消毒？
- 51．什么是灭菌，常用的灭菌方法有哪几种？
- 52．灭菌不彻底的原因是什么？
- 53．什么是无菌操作，它在制种中有何重要性？
- 54．如何提高制种的成功率？
- 55．如何检验菌种质量？
- 56．怎样防止菌种退化？
三、香菇优质高产栽培技术
- 57．代料栽培香菇有哪几种主要的栽培模式？
- 58．香菇生长发育对外界环境条件有何要求？
- 59．如何选择香菇适宜的栽培品种？
- 60．高效栽培香菇有哪些常用的培养料配方？
- 61．香菇不同的栽培模式选用料袋规格有何区别？
- 62．如何选择优质的香菇菌种？优质香菇菌种的特征是什么？
- 63．香菇料袋在制袋和接种时有几种不同的方法？
- 64．怎样培养优质的香菇菌袋？
- 65．香菇菌袋培养期间刺孔时应注意什么问题？
- 66．露地立筒袋栽有哪些管理步骤？
- 67．高棚层架栽培香菇的操作要求如何？
- 68．小棚大袋立体栽培香菇有何特点？
- 69．南方中低海拔地区反季节栽培香菇的技术要点是什么？
- 70．如何预防中低海拔地区反季节栽培香菇烂筒现象？
- 71．代料栽培香菇转色技术要点是什么？
- 72．怎样防止香菇菌皮过厚和过薄？
- 73．花菇形成的原因及如何提高花菇率？
- 74．袋栽花菇的菌袋如何安全越夏？
- 75．代料栽培香菇为什么会发生畸形菇？
- 76．香菇如何进行组合栽培？
- 77．香菇的采收及采收后的管理技术如何？
四、双孢蘑菇优质高产栽培技术
- 78．双孢蘑菇常用的栽培模式有哪几种？
- 79．双孢蘑菇生长发育需要哪些外界环境条件？
- 80．如何安排双孢蘑菇的生产季节？
- 81．怎样构建栽培双孢蘑菇的砖瓦菇房？
- 82．塑料大棚层架栽培双孢蘑菇有何特点？
- 83．怎样构筑栽培双孢蘑菇的拱棚畦床？
- 84．栽培双孢蘑菇常用的培养料配方有哪些？
- 85．双孢蘑菇培养料中几种主、辅料的碳、氮成分如何？
- 86．以几种主要培养料为例，怎样计算该培养料的碳氮比？
- 87．双孢蘑菇的粪草培养料怎样进行堆制第一次发酵（前发酵）？
- 88．前发酵结束时优质培养料的特征如何？
- 89．前发酵过程中常易出现哪些问题，如何补救？
- 90．第二次发酵（后发酵）关键技术是什么？
- 91．后发酵结束时优质培养料的特征如何？
- 92．用麦粒菌种采用何种播种方式？
- 93．双孢蘑菇发菌期间应如何加强管理？
- 94．怎样准备栽培双孢蘑菇优质的覆土材料？
- 95．栽培双孢蘑菇覆土的方式有几种？
- 96．如何进行双孢蘑菇的秋菇管理？
- 97．双孢蘑菇冬季和春季栽培管理应注意哪些问题？
- 98．双孢蘑菇菌床死菇以及出现异常的原因是什么，应采取怎样的预防措施？
- 99．反季节栽培双孢蘑菇应注意哪些问题？
- 100．高温蘑菇的栽培技术有哪些特点？
- 101．双孢蘑菇无粪合成料的栽培技术如何？
- 102．怎样采收双孢蘑菇？采后如何管理？
五、黑木耳优质高产栽培技术
- 103．代料栽培黑木耳有哪几种主要的栽培模式？
- 104．黑木耳生长发育需要哪些外界环境条件？
- 105．如何安排黑木耳的生产季节？
- 106，栽培黑木耳有哪些常用的培养料配方？
- 107．如何生产优质的黑木耳菌种？
- 108．优质的黑木耳菌种有哪些特征？
- 109．生产黑木耳的栽培袋可选用哪些规格的塑料袋？怎样装袋？
- 110．如何提高制黑木耳栽培袋的成功率？
- 111．黑木耳栽培袋开孔有哪几种方式？进行开孔操作时应注意哪些问题？
- 112．黑木耳出耳期间如何掌握温度、湿度和空气三要素？
- 113．黑木耳室内层架式栽培应掌握哪些技术？
- 114．仿木立体栽培黑木耳有哪些管理措施？
- 115．什么是短袋立地栽培黑木耳的关键技术？
- 116．黑木耳代料栽培中造成失败的原因有哪些，应采取哪些预防措施？
- 117．黑木耳如何与玉米套种？
- 118．黑木耳如何在果、林间套种？
- 119．黑木耳采收及采收后的管理应注意什么问题？
六、银耳优质高产栽培技术
- 120．代料栽培银耳有哪几种主要的栽培模式？
- 121．什么是银耳生长发育所需要的外界环境条件？
- 122．如何安排银耳的生产季节？
- 123．银耳菌种与其他菇、耳类菌种有何特殊要求？
- 124．如何生产优质的银耳菌种？
- 125．优质银耳菌种的特征是什么？
- 126．生产银耳栽培袋有哪些常用的培养料配方？
- 127．如何提高制作银耳栽培袋的成功率？
- 128．什么是银耳料袋接种时的关键技术？
- 129．如何培养银耳菌袋？
- 130．银耳出耳期间有哪些优质高产的管理技术？
- 131．如何搭建室外塑料耳棚？
- 132．反季节栽培银耳应注意哪些重要问题？
- 133．怎样采收银耳？
七、金针菇优质高产栽培技术
- 134．代料栽培金针菇主要的栽培模式有哪几种？
- 135．金针菇生料栽培有哪几种栽培模式？
- 136．金针菇生长发育需要哪些外界环境条件？
- 137．如何安排金针菇的生产季节？
- 138．金针菇有哪些品种类型？
- 139．优质金针菇菌种必须具备什么特征？
- 140．金针菇代料栽培常用的培养料配方有哪几种？
- 141．金针菇常采用什么栽培容器？
- 142．金针菇培养料装瓶装袋时应注意哪几项关键技术？
- 143．如何提高金针菇制袋的成功率？
- 144．栽培金针菇为什么要搔菌，其操作步骤如何？
- 145．金针菇为什么要催蕾，其关键技术如何掌握？
- 146．为什么对金针菇的生长要采用抑制管理，怎样抑制管理？
- 147．金针菇子实体达到何种抑制标准才转入生长管理？
- 148．金针菇生长管理阶段应掌握哪些关键技术？
- 149．金针菇出菇的方式有哪几种？各有何特点？
- 150．如何进行金针菇的栽培室栽培？
- 151．如何进行金针菇的墙式栽培？
- 152．如何进行金针菇的塑料大棚栽培？
- 153．金针菇生料栽培中会出现哪些异常现象？如何预防？
- 154．如何掌握金针菇采收适期？
八、平菇优质高产栽培技术
- 155．平菇有哪几种高产栽培模式？
- 156．平菇生长发育需要哪些外界环境条件？
- 157．如何选择优良的平菇菌种？
- 158．平菇栽培料中常用的主料有哪几种？合格的主料应具备什么条件？
- 159．平菇栽培料中常用的辅料有哪几种？使用辅料时应注意什么问题？
- 160．平菇床式栽培有何特点？其栽培技术如何？
- 161．平菇袋式栽培有何特点？如何制作熟料的栽培袋？
- 162．平菇畦栽有何特点？如何进行畦式栽培？
- 163．怎样进行地沟栽培平菇？
- 164．平菇覆土栽培有哪几种覆土形式？栽培后期采用何种覆土方式可以使平菇增产？
- 165．如何提高夏栽平菇的成功率？
- 166．怎样进行平菇栽培料的发酵处理？
- 167．怎样利用发酵料栽培平菇？
- 168．怎样利用废料栽培平菇？
- 169．平菇生产中常出现哪些异常问题，如何预防？
- 170．平菇如何与作物间作套种？
- 171．什么是平菇的采收适期？
九、草菇优质高产栽培技术
- 172．草菇常见的栽培模式有哪几种？
- 173．草菇生长发育需要哪些外界环境条件？
- 174．如何选择优质的草菇菌种？
- 175．栽培草菇的培养料有哪些常用的配方？
- 176．如何进行草菇培养料的发酵处理？
- 177．草菇层架栽培应掌握哪些管理技术？
- 178．怎样进行草菇袋栽？
- 179．怎样利用泡沫室进行草菇周年生产？
- 180．草菇栽培过程中经常会出现哪些问题，如何解决？
- 181．如何利用丝瓜棚立体套种草菇？
- 182．草菇的采收方式及采后的管理技术如何？
十、杏鲍菇优质高产栽培技术
- 183．杏鲍菇有哪几种栽培方式？
- 184．杏鲍菇生长发育需要哪些外界环境条件？
- 185．如何安排杏鲍菇的生产季节？
- 186．怎样选择杏鲍菇的栽培品种？
- 187．杏鲍菇具有怎样的生长特性？
- 188．什么是杏鲍菇优良菌种的标准？
- 189．栽培杏鲍菇需要哪些培养料？
- 190．何时进行杏鲍菇的催蕾管理，用什么方法催蕾？
- 191．杏鲍菇为什么要疏蕾，如何疏蕾？
- 192．什么是杏鲍菇优质高产的栽培技术？
- 193．栽培杏鲍菇有哪几种覆土栽培的方法？
- 194．杏鲍菇生产中常出现哪些问题，如何预防？
- 195．怎样掌握杏鲍菇的采收标准？
十一、白灵菇优质高产栽培技术
- 196．白灵菇常用哪些栽培方式？
- 197．白灵菇生长发育需要哪些外界环境条件？
- 198．如何安排白灵菇的生产季节？
- 199．如何选择白灵菇的优良品种？
- 200．栽培白灵菇有哪些常用的培养料配方？
- 201．白灵菇菌袋发菌培养有何特点，菌丝达到生理成熟的标准是什么？
- 202．白灵菇菌丝后熟时间长短与产量、质量有何关系？
- 203．栽培白灵菇何时进行搔菌，如何搔菌？
- 204．如何进行白灵菇的催蕾管理？
- 205．栽培白灵菇何时进行疏蕾，如何疏蕾？
- 206．白灵菇如何进行覆土出菇？
- 207．白灵菇立式袋栽优质高产的生产程序是怎样的？
- 208．什么是白灵菇的墙式栽培技术？
- 209．白灵菇生产中经常出现的问题是什么？如何预防？
- 210．白灵菇的采收标准是什么？
十二、鸡腿蘑优质高产栽培技术
- 211．鸡腿蘑有哪几种常见的栽培模式？
- 212．鸡腿蘑生长发育对外界环境条件的要求如何？
- 213．如何安排鸡腿蘑的栽培季节？
- 214．优质的鸡腿蘑菌种应具备什么特征？
- 215．栽培鸡腿蘑常用的培养料配方如何？
- 216．熟料栽培鸡腿蘑的操作步骤如何？
- 217．袋栽鸡腿蘑采用何种出菇方式产量高？
- 218．发酵料栽培鸡腿蘑的操作步骤如何？
- 219．鸡腿蘑覆土操作时应注意哪些问题？
- 220．如何利用食用菌下脚料栽培鸡腿蘑？
- 221．如何采收鸡腿蘑？
十三、茶薪菇优质高产栽培技术
- 222．茶薪菇常见的栽培形式有哪几种？
- 223．茶薪菇生长发育需要哪些外界环境条件？
- 224．怎样安排茶薪菇的生产季节？
- 225．为什么要选择茶薪菇的优良菌株？
- 226．栽培茶薪菇有哪些常用的培养料配方？
- 227．如何进行袋式直立栽培茶薪菇？
- 228．茶薪菇如何进行覆土栽培？
- 229．茶薪菇的采收标准及采收方式如何？
十四、秀珍菇优质高产栽培技术
- 230．秀珍菇有哪几种栽培方式？
- 231．秀珍菇生长发育需要怎样的外界环境条件？
- 232．如何安排秀珍菇的生产季节？
- 233．秀珍菇出菇管理的关键技术如何？
- 234．怎样进行秀珍菇反季节栽培？
- 235．秀珍菇栽培期间会出现哪些问题，怎样预防？
- 236．秀珍菇的采收标准如何？
十五、姬菇优质高产栽培技术
- 237．姬菇常见的栽培方式有几种？
- 238．姬菇生长发育需要怎样的外界环境条件？
- 239．如何安排姬菇的生产季节？
- 240．栽培姬菇有哪些常用的培养料配方？
- 241．姬菇码袋墙式出菇的栽培方式如何？
十六、姬松茸优质高产栽培技术
- 242．姬松茸有几种常用的栽培方式？
- 243．姬松茸生长发育需要怎样的外界环境条件？
- 244．怎样安排姬松茸的生产季节？
- 245．栽培姬松茸有哪些培养料配方？
- 246．如何进行姬松茸培养料的前发酵和后发酵？
- 247．怎样进行层架式栽培姬松茸？
- 248．什么是姬松茸的袋栽分段管理？
- 249．怎样进行姬松茸的采摘？
十七、鲍鱼菇优质高产栽培技术
- 250．鲍鱼菇有哪几种常见的栽培方式？
- 251．鲍鱼菇生长发育需要怎样的外界环境条件？
- 252．如何安排鲍鱼菇的生产季节？
- 253．栽培鲍鱼菇有哪些常用的培养料配方？
- 254．如何进行鲍鱼菇的立式袋栽？
- 255．栽培后期的覆土栽培是否可提高袋栽鲍鱼菇的产量？
- 256．鲍鱼菇的采收适期及采收方法如何？
十八、大球盖菇优质高产栽培技术
- 257．大球盖菇有哪些常见的栽培方式？
- 258．大球盖菇的生长发育需要哪些外界环境条件？
- 259．怎样确定大球盖菇的生产季节？
- 260．怎样配制栽培大球盖菇的培养料？
- 261．大球盖菇室外层架栽培的操作步骤如何？
- 262．怎样进行林间栽培大球盖菇？
- 263．什么是大球盖菇的采收适期？怎样采收？
十九、真姬菇优质高产栽培技术
- 264．真姬菇有哪些常用的栽培方式？
- 265．真姬菇生长发育需要怎样的外界环境条件？
- 266．怎样安排真姬菇的生产季节？
- 267．栽培真姬菇有哪些常用的培养料配方？
- 268．栽培真姬菇对培养料中的木屑应采用什么处理方法？
- 269．如何提高真姬菇的菌袋培养质量？
- 270．真姬菇单袋直立出菇的技术要求如何？
- 271．真姬菇采收应注意什么问题？
二十、大杯蕈优质高产栽培技术
- 272．大杯蕈有哪些栽培方式？
- 273．大杯蕈生长发育需要哪些外界环境条件？
- 274．如何安排大杯蕈的生产季节？
- 275．栽培大杯蕈可利用哪些栽培场所？
- 276．栽培大杯蕈常用哪些培养料配方？
- 277．栽培大杯蕈应用何种覆土材料？
- 278．怎样进行袋式覆土栽培大杯蕈？
- 279．大杯蕈的采收方法如何？
二十一、猴头菌优质高产栽培技术
- 280．猴头菌有哪几种栽培形式？
- 281．猴头菌生长发育对外界环境条件的要求如何？
- 282．如何确定猴头菌的生产季节？
- 283．如何选择猴头菌品种？
- 284．栽培猴头菌有哪些常用的培养料配方？
- 285．猴头菌菌丝对多菌灵和石灰的反应如何？
- 286．如何进行袋栽猴头菌的栽培管理？
- 287．猴头菌生长中常出现畸形菇的原因是什么，怎样预防？
- 288．猴头菌的采收标准是什么？
二十二、竹荪优质高产栽培技术
- 289．竹荪有哪几种常用的栽培方式？
- 290．竹荪生长发育需要哪些外界环境条件？
- 291．竹荪有哪些品种？
- 292．如何安排竹荪的生产季节？
- 293．栽培竹荪有哪些常用的培养料？
- 294．怎样进行竹荪的畦床栽培？
- 295．怎样进行竹荪果园、林间和粮菜间套种栽培？
- 296．如何采收竹荪子实体？
二十三、虎奶菇优质高产栽培技术
- 297．虎奶菇属于哪一类食用菌？
- 298．虎奶菇的生长发育需要怎样的外界环境条件？
- 299．怎样选择虎奶菇适宜的生产季节？
- 300．栽培虎奶菇选用哪些培养料配方？
- 301．获得虎奶菇菌核的栽培方法如何？
- 302．获得虎奶菇子实体的栽培方法如何？
- 303．虎奶菇的菌核采后应该如何处理？
二十四、灵芝优质高产栽培技术
- 304．灵芝有哪几种栽培方式？
- 305．灵芝生长发育需要哪些外界环境条件？
- 306．怎样选择灵芝的优良品种？
- 307．怎样确定灵芝的生产季节？
- 308．栽培灵芝常用哪些培养料配方？
- 309．灵芝生长期间的管理有哪些关键技术？
- 310．袋料地下畦栽灵芝的操作步骤如何？
- 311．熟料短段木栽培灵芝的简要步骤如何？
- 312．如何培育观赏灵芝？
- 313．灵芝子实体的采收标准是什么？如何收集灵芝孢子？
二十五、食用菌主要病虫害及其防治
- 314．食用菌生产中常见的杂菌有哪些？
- 315．对木霉、青霉、曲霉、链孢霉等杂菌如何防治？
- 316．对毛霉和根霉应如何防治？
- 317．怎样防治细菌和线虫的危害？
- 318．鬼伞对双孢蘑菇和草菇有何危害，怎样防治？
- 319．胡桃肉状菌对双孢蘑菇有何危害，怎样防治？
- 320．石膏霉病、湿泡病、干泡病、软腐病、褐斑病等对双孢蘑菇有何危害，怎样进行综合防治？
- 321．金针菇的软腐病有何危害，怎样防治？
- 322．怎样防治平菇、秀珍菇黄枯病？
- 323．黏菌的危害性及其防治方法如何？
- 324．常见的为害食用菌的害虫有哪些，如何综合防治？
- 325．螨类对食用菌有何危害，如何防治？
- 326．蛞蝓对食用菌有何危害，怎样防治？
- 327．对食用菌病虫害采取“预防为主，综合防治”的措施是什么？
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