-
营养师手册
《营养师手册》由著名营养学专家李清亚主编。全书分为上、中、下三篇，上篇系统介绍了能量、各种营养素、各类食物的营养价值、人体对食物的消化和吸收、营养调查等营养学基础知识；中篇重点介绍婴幼儿、学龄前儿童、小学生、中学生、孕妇、产妇及乳母、中老年等不同人群的饮食营养特点；下篇介绍了常见营养缺乏病、现代“文明病”与营养的关系、常见病食疗、常用食物的中医药用价值、合理... -
英译中国现代散文选3
英译中国现代散文选3 -
英译中国现代散文选2
英译中国现代散文选2 -
至味家宴
从厨房到餐桌的距离，也许只有两三米，走过去也就五六步，但这一方小小的世界里充盈的香气如此浓郁，那是飨宴了千秋百代的人间烟火。但话说回 来，现代社会人人奔忙慌张，越来越快的生活节奏逐渐让人失去慢慢做一桌菜的耐心。为了一桌宾客的言笑晏晏，主人动辄要付出大量气力——光是想到计划菜谱、购买食材、清洗细切、煎炒烹炸，乃至最后收拾盘碗，恐怕都要让许多人丧失信心。为了让大... -
自由的基因：我们现代世界的由来
自由的基因：我们现代世界的由来 -
老饕漫笔-近五十年饮馔摭忆
饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩，皆是此道高手。 《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆... -
翻译与中国现代学术话语的形成
本书以文化三元层级空间与学术维度为论述框架，以重新界定的翻译概念为主线，以相关学者的学术思想特别是关于科学观念和方法论有关的内容为论述对象，通过学术史考量与话语分析，阐明了翻译在中国现代学术话语体系形成过程中发挥的重要作用。... -
美好生活：中产阶级的生活史
《美好生活:中产阶级的生活史》以中产阶级的生活方式为观察对象，透过丰富鲜活的民俗材料，描述了1880年至1910年间的瑞典中产阶级的生活图景：他们尝试摆脱“暴发户”的嘴脸，并希望与农民、没落贵族以及无产者划清界限，在努力营造自身的文化和生活方式的同时，他们也认为自己的文化形式是最成热、最先进的，并应被推广给普罗大众。正是在对“美好生活”的包装与塑造中，中产阶... -
给世界的答案：发现现代科学
给世界的答案：发现现代科学 -
经典矿石机鉴赏与现代矿石机制作
经典矿石机鉴赏与现代矿石机制作