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咖啡咖啡处处开 - (英)杰里米•托茨 & 史蒂文•马卡东尼亚 & 白亩
《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。 作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲... -
冲泡咖啡心：星巴克「一次一杯」的事业
冲泡咖啡心：星巴克「一次一杯」的事业 -
中国茶品鉴图典
《中国茶品鉴图典:220种标准茶样鉴赏与购买指南》收录了220种中国茶样，是迄今为止国内同类图书中拍摄茶样彩图所达到的最大品种数目。所有茶样均来自“茶香书香”，包括了从祖国大江南北采集了最具代表性的大众茶种和具备传播价值的小众珍稀茶类，共计220种，所有茶样均保存于专业恒温冷库用标准审评方法冲泡：《中国茶品鉴图典:220种标准茶样鉴赏与购买指南》内的2...